Barometr cen kawy speciality
Odczyt: październik 2026 (zbiór danych 2026-10-10)
Mediana ceny 250 g kawy ziarnistej speciality w polskich palarniach wynosi 51 zł (październik 2026). Zakres jest szeroki: od ok. 33 zł za przystępne blendy po 113 zł za mikroloty. Dane pochodzą z publicznych cenników 9 palarni (186 kaw) i są odświeżane co miesiąc.
Mediany cen w palarniach
| Palarnia | Mediana / 250 g | n |
|---|---|---|
| Etno Cafe | 41 zł | 12 |
| Hard Beans Coffee Roasters | 48 zł | 27 |
| Bracia Ziółkowscy | 51 zł | 20 |
| Story Coffee Roasters | 53 zł | 23 |
| Sochaccy.Co | 56 zł | 29 |
| COFFEELAB | 58 zł | 29 |
| Good Coffee | 59 zł | 8 |
| LaCava | 59 zł | 13 |
| JAVA Coffee Roasters | 60 zł | 25 |
Jak zmieniają się ceny?
Te same 92 kawy (odczyt lipiec 2026 → październik 2026): 81 bez zmiany ceny, 7 podrożało, 4 potaniało. Koszyk tych samych kaw: +0,23%.
| Odczyt | Mediana | Palarnie | Uwagi |
|---|---|---|---|
| lipiec 2026 | 54 zł | 9 | Zbiór niepełny: w JAVA, Story i Hard Beans pobrano tylko pierwszą stronę oferty (bez tańszych blendów). Mediana zawyżona; do porównań używamy tych samych kaw. |
| październik 2026 | 51 zł | 9 |
Metodologia
Raz w miesiącu pobieramy publiczne cenniki sklepów internetowych polskich palarni kawy speciality. Do zestawienia wchodzą wyłącznie kawy ziarniste palone, w opakowaniach 200-300 g, z ceną przeliczoną liniowo do 250 g. Odrzucamy: sprzęt i akcesoria, kawę zieloną, kapsułki i drip bagi, subskrypcje, zestawy prezentowe. Mediana główna liczona jest po wszystkich zakwalifikowanych kawach; tabela palarni pokazuje medianę wewnątrz oferty każdej z nich. Palarnie nie płacą za obecność w zestawieniu, a lista rośnie - prowadzisz palarnię i chcesz w nim być? Napisz: kontakt@kawoznawca.pl.
Ograniczenia: ceny to oferta sklepów online w dniu zbioru (bez promocji kodowych i cen hurtowych); próba nie obejmuje wszystkich polskich palarni; mediana per palarnia zależy od struktury oferty (mikroloty podnoszą, blendy obniżają).
Najczęstsze pytania
- Ile kosztuje kawa speciality w Polsce?
- Mediana ceny 250 g kawy ziarnistej w polskich palarniach speciality to 51 zł (październik 2026; 186 kaw z 9 palarni). Widełki są szerokie: od ok. 33 zł za dostępne blendy po 113 zł i więcej za mikroloty i odmiany konkursowe jak Gesha.
- Dlaczego kawa speciality jest droższa od marketowej?
- Płacisz za jakość surowca (ziarna oceniane na min. 80/100 pkt SCA, zbierane selektywnie), identyfikowalne pochodzenie z konkretnej plantacji, świeże palenie w małych partiach i krótszy łańcuch dostaw, w którym farmer dostaje realnie więcej. Marketowa cena za kilogram jest niższa głównie kosztem surowca klasy komercyjnej.
- Skąd pochodzą te dane i jak często są odświeżane?
- Z publicznych cenników sklepów internetowych polskich palarni speciality - pełna lista jest w tabeli median na tej stronie. Zbieramy je raz w miesiącu, zawsze tą samą metodą (opis w sekcji Metodologia), więc kolejne odczyty są porównywalne. Palarnie nie płacą za obecność w zestawieniu.
- Czy kawa speciality drożeje?
- Te same 92 kawy (odczyt lipiec 2026 → październik 2026): 81 bez zmiany ceny, 7 podrożało, 4 potaniało. Koszyk tych samych kaw: +0,23%. Porównujemy te same kawy, bo mediana zmienia się także wtedy, gdy palarnie zmieniają skład oferty (nowe zbiory, nowe mikroloty). Próba: 9 palarni, publiczne ceny katalogowe.