Kawowe DNA
Alchemik Syfonu
Palnik, szkło i podciśnienie - parzenie jako spektakl nauki.
- spektakl
- ciekawość
- precyzja
Twoja metoda: Syfon
Twój charakter
Syfon to jedyna metoda, przy której goście wstają z krzeseł. Podciśnienie, laboratoryjne szkło, kawa wędrująca w górę na przekór grawitacji - to nie jest parzenie, to pokaz fizyki, po którym zostaje wybitnie aromatyczna filiżanka.
Pod teatrem siedzi rygor: syfon wymaga stabilnej temperatury i równego mielenia, inaczej spektakl kończy się goryczką. Łączysz ciekawość naukowca z cierpliwością rzemieślnika - rzadki zestaw.
Twoje liczby
- Proporcja
- 1:15
- Woda
- tuż poniżej wrzenia
- Czas
- 3 min
- Mielenie
- średni
Pełny przepis krok po kroku, z najczęstszymi błędami i korektami: Syfon - jak parzyć.
Kawa dla Ciebie
Jaśminowa gejsza z Panamy to finał na miarę tego teatru - aromat, który w syfonie unosi całą kuchnię. Poznaj region: kawa z Panamy.
Podziel się swoim DNA
Wyślij znajomym swój profil albo pobierz kartę z parametrami parzenia (nadaje się na relację i na lodówkę).
