Mibirizi
Historyczna rwandyjska selekcja Bourbona. Razem z Red Bourbonem i Jacksonem definiuje słodki, owocowy profil kaw z regionu.
Profil w filiżance: słodki czerwone owoce zbalansowany czysty
Mibirizi to jedna z najstarszych selekcji typu Bourbon w Rwandzie, nazwana od miejscowości, w której zaczęto ją uprawiać. Obok Red Bourbona i Jacksona współtworzy genetyczne dziedzictwo kawy w regionie Wielkich Jezior.
Filiżanka Mibirizi jest słodka, zbalansowana i owocowa, z nutami czerwonych owoców i czystą strukturą - w stylu typowym dla afrykańskich Bourbonów. To odmiana solidna, dobrze oddająca charakter rwandyjskich i burundyjskich kaw.
Jako Bourbon ma średni plon i podatność na rdzę przy bardzo dobrej jakości na wysokościach. Uprawia się ją w Rwandzie i Burundi.
Kupisz ją podobnie jak Jacksona: w kawach z Rwandy i Burundi opisywanych zbiorczo jako Red Bourbon, za 40-60 zł za 250 g (ceny z 06.2026). Na etykiecie szukaj raczej nazwy stacji obróbki i wysokości (1700-2000 m to standard regionu) niż samej odmiany - kawy z Wielkich Jezior sprzedaje się przez pochodzenie, nie genetykę.
Nazwa pochodzi od misji Mibirizi na południowym zachodzie Rwandy, gdzie w latach 30. XX wieku wyselekcjonowano ją z nasion gwatemalskiego Bourbona. W parzeniu zachowuje się jak klasyczny afrykański Bourbon: przelew (V60, Chemex) eksponuje czerwone owoce i słodycz, a espresso wymaga ostrożności i jasnego wypału.