SL34

Kenijska selekcja siostrzana SL28, lepiej znosząca opady. Soczysta, owocowa filiżanka, choć nieco mniej intensywna niż SL28.

Profil w filiżance: soczysty owocowy winny pełne ciało

SL34 to druga ze słynnych kenijskich selekcji Scott Laboratories, hodowana równolegle z SL28. W przeciwieństwie do swojej siostry lepiej radzi sobie w warunkach większej wilgotności i na nieco niższych wysokościach, dlatego często uprawia się je razem na tych samych farmach.

Filiżanka SL34 jest soczysta, owocowa i winna, o pełnym ciele - bardzo zbliżona do SL28, choć zwykle odrobinę mniej intensywna i złożona. Razem te dwie odmiany tworzą fundament kenijskiego profilu smakowego.

Według WCR SL34 ma średni plon i pozostaje podatna na choroby, oferując bardzo dobrą jakość na wysokościach. Uprawia się ją głównie w Kenii, gdzie stanowi uzupełnienie SL28.

Dla miłośnika kenijskiej kawy SL34 to nieodłączny towarzysz SL28 - razem definiują charakterystyczny, soczysty profil regionu. Najlepiej pokazuje się w precyzyjnych metodach przelewowych, gdzie jej owocowa, winna kwasowość ma przestrzeń, by w pełni wybrzmieć.

SL34 kupisz najczęściej w partiach mieszanych z SL28 - kenijskie stacje zbierają obie odmiany razem, a etykieta wymienia je obok siebie. Ceny są takie same jak dla całej kenijskiej półki: 50-80 zł za 250 g, z premią dla mikropartii z pojedynczych stacji.

W filiżance SL34 daje więcej ciała i ciemniejszej, śliwkowej owocowości niż strzelista SL28, dlatego dobrze znosi też ciemniejsze wypały i AeroPress, nie tylko przelew. Historycznie to selekcja z tych samych laboratoriów Scott Labs, wybrana pod uprawę na niższych wysokościach z większymi opadami - stąd jej popularność na farmach wokół Nairobi i w regionie Kiambu.

Badania genetyczne ostatnich lat dopisały tej historii zwrot akcji: analizy DNA wykazały, że SL34 jest bliżej spokrewniona z rodziną Typica niż z Bourbonem, do którego ją tradycyjnie zaliczano - selekcja z lat 30. opierała się na obserwacji drzew, nie na genomie. Dla smaku to bez znaczenia, ale dobrze pokazuje, jak młoda jest precyzyjna wiedza o kultywarach. W uprawie SL34 pozostaje w pełni podatna na rdzę i CBD, więc jej przyszłość, podobnie jak SL28, zależy od premii cenowych za jakość.

Gdzie ją spotkasz: Kenia