K7
Starsza kenijska selekcja typu Bourbon, łagodniejsza od SL28. Częściowa tolerancja na rdzę, sprawdza się na niższych wysokościach.
Profil w filiżance: łagodny słodki owocowy czysty
K7 to kenijska selekcja typu Bourbon, wyhodowana z myślą o większej tolerancji na choroby niż słynne SL28 i SL34. Dzięki temu lepiej radzi sobie na niższych i bardziej wilgotnych stanowiskach, gdzie tradycyjne odmiany cierpiały na rdzę.
W filiżance K7 jest łagodniejsza i mniej intensywna niż SL28 - daje słodką, czystą i owocową kawę, ale bez tej charakterystycznej, kenijskiej eksplozji kwasowości. To solidna, przyjemna odmiana, ceniona za niezawodność.
Według WCR K7 ma średni plon i częściową tolerancję na rdzę. Uprawia się ją w Kenii, a pokrewne selekcje spotyka się też w Tanzanii.
W praktyce K7 bywa dobrym kompromisem dla regionów, w których klasyczne SL cierpiały na choroby. Daje przyjemną, słodką i owocową filiżankę o łagodniejszym charakterze, którą docenią osoby szukające afrykańskiej kawy bez intensywnej, ostrej kwasowości.
K7 wyselekcjonowano w latach 30. na farmie Legetet w Kenii z francuskiej misyjnej linii Bourbona, pod kątem niższych stanowisk - i do dziś pełni tę rolę: rośnie tam, gdzie SL-ki chorują. Częściowa tolerancja dotyczy zarówno rdzy, jak i niektórych ras choroby jagód kawowca (CBD). Na polskiej półce trafisz na nią rzadko i niemal nigdy solo - zwykle w partiach mieszanych z SL28 i SL34 z niższych regionów Kenii albo w kawach z Tanzanii. Jeśli kenijska kwasowość bywa dla Ciebie zbyt ostra, partie z udziałem K7 są łagodniejszym wejściem w ten styl: mniej grejpfruta, więcej śliwki i słodyczy. Parz przelewem 1:16 przy 93°C; dobrze znosi też AeroPress z krótszym czasem.