Castillo

Kolumbijska odmiana odporna na rdzę, wyhodowana przez Cenicafé. Chroni uprawy przy zachowaniu dobrej jakości filiżanki.

Profil w filiżance: słodkizbalansowanyczekoladowyowocowy

Castillo to odmiana wyhodowana przez kolumbijski instytut badawczy Cenicafé, wprowadzona, by chronić uprawy przed niszczycielską rdzą liściastą. Zawiera geny odporności pochodzące z linii Timor Hybrid, a jej masowe wdrożenie pomogło kolumbijskim rolnikom przetrwać epidemie choroby.

Przez lata Castillo budziło spory o jakość, ale dobrze poprowadzone daje filiżankę słodką, zbalansowaną i przyjemną, z nutami czekolady i owoców. Najlepsze mikropartie Castillo pokazują, że odporność nie musi oznaczać kompromisu smakowego.

Według WCR Castillo łączy wysoki plon z odpornością na rdzę i dobrą jakością. Uprawia się je powszechnie w Kolumbii, gdzie obok Caturry stanowi trzon produkcji.

Wybierając kawę z Castillo, warto pamiętać, że wiele zależy od konkretnej farmy i obróbki - to odmiana o szerokiej rozpiętości jakościowej. Najlepsze mikropartie świetnie sprawdzają się zarówno w przelewie, jak i w espresso, oferując słodką, zbalansowaną filiżankę w przystępnej cenie.

Gdzie ją spotkasz: Kolumbia