Pacamara
Salwadorska krzyżówka Pacas i Maragogype o ogromnych ziarnach. Intensywna, złożona filiżanka, ceniona w konkursach jakości.
Profil w filiżance: złożonyowocowyziołowykwiatowyintensywny
Pacamara to krzyżówka wyhodowana w Salwadorze z odmian Pacas i Maragogype. Po tej drugiej odziedziczyła wyjątkowo duże ziarna, a po pierwszej kompaktowy pokrój. Efektem jest odmiana o silnej osobowości, regularnie pojawiająca się na podium konkursów Cup of Excellence.
Filiżanka Pacamary bywa intensywna i złożona, z nutami owocowymi, kwiatowymi, a czasem ziołowymi i przyprawowymi. To kawa, która potrafi zaskoczyć i podzielić degustatorów - rzadko jest neutralna. Dobrze poprowadzona oferuje wyjątkowe, głębokie doznania.
WCR wskazuje na średni plon i podatność na rdzę przy wybitnym potencjale jakościowym. Pacamarę uprawia się głównie w Salwadorze, a także w Gwatemali i Hondurasie.
Sięgając po Pacamarę, warto być otwartym na niespodzianki - to odmiana o silnej osobowości, która rzadko bywa neutralna. Najlepiej parzyć ją metodą przelewową, by wydobyć jej złożoność i pełnię owocowo-kwiatowych nut, które uczyniły ją gwiazdą konkursów.